นอกจากมีประวัติที่มาอย่างยาวนานแล้ว บาคาร่าออนไลน์ ยังมีรูปแบบการเล่นที่ไม่เหมือนกันอีกด้วยในยุคแรก ๆ ก่อนที่จะมีการปรับใช้กฏ กติกา ให้เป็นสากลอย่างทุกวันนี้ ในช่วงยุคแรกของบาคาร่านั้นมีบาคาร่าอยู่ 2 รูปแบบด้วยกัน นั่นคือ European Baccarat และ American Baccarat ทั้ง 2 แบบนี้ มีความแตกต่างกันอย่างไร 

เริ่มต้นที่ปี 1950 บาคาร่า ได้ถูกนำมาเล่นจากฝรั่งเศสสู่ ประเทศอเมริกาอย่างถูกกฏหมาย ที่ลาสเวกัส ในเวลานั้นบาคาร่าถูกเรียกว่า European Baccarat เป็นเกมที่มีการกำหนดเงินเดิมพันไว้สูง มีกฏ กติกา เงื่อนไขมากมาย หนึ่งในกฏแห่งความวุ่นวายนั่นคือ นักพนันต้องเปลี่ยนกันเป็นฝ่ายเจ้ามือ หรือ Banker

บาคาร่าในยุคนั้น ไม่เป็นที่นิยม เพราะกลายเป็นการพนันของคนรวย จึงทำให้หลายต่อหลายคน ไม่สนใจเกมบาคาร่า เมื่อเทียบกับ แบล็คแจ็ค และ รูเล็ต ที่มีปริมาณผู้เล่นที่รัก และหลงใหลมากกว่า หรือแม้กระทั่งเกมอื่นๆ ในคาสิโน ก็ยังได้รับความนิยมมากกว่าบาคาร่า

และแล้ว ปัญหาเรื่องค่าใช้จ่ายเดิมพันในการเล่น ที่สูงลิบลิ่วก็ได้รับการแก้ไข และลดกฏ กติกาที่มากมายลง โดยเริ่มใช้เจ้ามือเพียงคนเท่านั้น ในการควบคุมเกม นักพนันต้องเปลี่ยนกันเป็นเจ้ามืออีกต่อไป และให้นักพนันสามารถเลือก ฝ่ายที่ต้องการวางเดิมพันได้ เจ้ามือ, ผู้เล่น หรือเสมอ

เมื่อลดจำนวนเงินวางเดิมพันลง ให้เท่ากับเกมมาตรฐานอื่นๆ ในคาสิโน บาคาร่าก็กลายเป็นเกมพนัน ที่มีนิยมชมชอบเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในเวลารวดเร็ว และกลายเป็นที่รู้จักในชื่อของ American Baccarat

โดยปัจจุบันยังมีบางคาสิโน ที่ให้บริการ สมัคร Gclub แก่ลูกค้า VIP ด้วย European Baccarat ที่วางเดิมพันกันด้วยเงินจำนวนสูงมาก ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว การจัดการให้มีระบบนี้สำหรับ VIP นั้น เป็นความลำบากใจของคาสิโน เพราะมีผลกระทบต่อรายได้อย่างมากนั่นเอง